El blog de Mama
Mama, La Pizza Napolitana en Barcelona
La auténtica pizza napolitana se cocina a altísimas temperaturas (380 ºC), durante solo 90 segundos. Este golpe de calor permite que la masa se hinche, se forme el característico borde
MAMA ON TOUR, el recorrido por cuatro países
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Aceite de oliva virgen extra, el oro líquido de la pizza napolitana
El oro líquido no se negocia En Mama Pizzería creemos que una pizza napolitana sin un buen aceite de oliva virgen extra… es como una Vespa sin gasolina. Puede que
San Marzano, los tomates DOP de la tradición campana
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