Mama es una pizzeria napolitana en Barcelona, ubicada en el Poble sec y donde podréis encontrar la pizza hecha al estilo napolitano y una selección de ingredientes de calidad seleccionados para ofrecer a nuestros clientes la mejor experiencia gastronónica en Barcelona. Esta no es una pizza cualquiera, es la pizza. […]
Ago
28
La albahaca. La planta aromática reina de la cocina italiana.
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De las decenas de plantas aromáticas más conocidas, la que ocupa un lugar especial en la cocina italiana es sin duda la albahaca, la reina de las recetas de verano. Originaria de la India, se cultivó también en Grecia y en Italia desde los tiempos de Alejandro Magno (350 a.C.). […]
Jul
13
San Marzano: los tomates DOP de la tradición campana.
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El color rojo del tomate San Marzano es un regalo de las tierras volcánicas en dónde crece. Los ancianos del lugar afirman que las raíces de los tomates se nutren de la mismísima lava del Vesubio. El tomate San Marzano es una calidad de tomate reconocida como producto Italiano con […]