La pizzeria Mama nace de la pasión de dos napolitanos para la gastronomía y de su deseo de traer a Barcelona el auténtico concepto de pizza napolitana, la comida tradicional más célebre al mundo.
La filosofía de la pizzeria Mama se basa en dos fundamentos: excelentes ingredientes y precios contenidos, manteniendo asi la tradiciòn napolitana.
Concebimos la comida como un placer, una toma de conciencia y un momento para disfrutar y compartir. Por eso le ponemos gran mimo a todas nuestras elaboraciones.
En Mama encontraréis una surtida (y deliciosa) variedad de pizzas napolitanas preparadas al momento en el horno de piedra. La masa está hecha con levadura madre, la fórmula más antigua del mundo. Además es ligera, porque está echa con levadura fermentada entre 36 y 48 horas.
Los ingredientes que usamos tienen denominación de origen protegido. La harina, el tomate, la mozzarella el aceite de oliva y muchos otros ingredientes son traídos directamente de la zona de origen, osea de varias regiones de italia. ¡Saborea la tradición!